Krckava riba Belica so luk sos

Krckava riba Belica so luk sos,  konačno stiže recept , sa Ohridkog jezera o kojem sam već pisala, pročitajte ovde 

Zašto se ovo jelo izdvojilo i po čemu je drugačije podeliću sa Vama !

Svakako je na celokupnu atmosferu uticalo lepo vreme, prijatna voda jezera, dobro društvo i vino. Ali i dobar zalogaj ove jednostavne ribe a opet drugačije.

Ono  po čemu se pamti ovo jelo je način pripreme koji ribi daje fenomenalan ukus, kao i umak od belog luka koji celom jelu daje posebnu notu.
Pa da krenemo na putešestvije po Ohridskom tanjiru !

Sastojci :
Suvi začini:
• Začini  za roštilja  🙂
• Vegeta
• So (može i morska so )
• Biber
• Malo aleve paprika
• Zejtin ( Može masloinovo ulje)
• Beo luka svež
• 1 Kg Bejavice ribe

Priprema
Dno posude u kojoj prečete ribu , prekrijete papirom za pečenje. Zatim prelijete nekoliko kapljicama ulja,preko nasečite beo luka. Nakon toga preko stavite gore navedene začine, preko poređate ribu, dok preko ribe ponovo posolite ribu sa navedenim začinima…Poprskate ribu uljem i stavite u prećnicu da se peče na 250 stepeni pola sata! (Do hrskavosti )

Umak od belog luka

Sastojci:
• 1 glavica belog luka
• Zejtin
• Morska so
• Peršun

Dobro zgnječite beo luka, preko dodate zejtin dve kašike i mutate mikserom ili blenderom dok ne dobijete belu boju (kao šlag belu i penušavu ) U toku mućenja dodajete još ulje ukoliko je potrebno zbog gustine i količine. To ćete sami proceniti na licu mesta. Takođe dok mutite dodate prstohvat morske soli i peršuna.

Za to vreme riba je pečena i hrskava. Već se osećaju opojni mirisi ribe, začina i sipanog belog vina na stolu !

Riba se prelija ovim umakom a preko se iscedi limun. Ali može i da se umače riba u umak, možda neko ne voli ukus belog luka (Da postoje i čudni ljudi )
Već sam napomeula i u tekstu o Ohridu a i ovde da smo uz ovo jelo pili belo vino .

Prijtno i uživajte u dobrom zalogaju, vinu , prijateljima, suncu,zagraljajima voljenih i svemu što vas čini srećnim !

PS: Preporučuje se posle ovog jela bez preteranog kretanja van kuće zbog opojnog mirisa belog luka!
Osim ako ne želite sebi da napravite mesto u busu, nekom redu onda je šetnja posle ovog jela preporučena !

Bloger, putnik, fotograf i make up artist koji voli dobar ukus hrane,vina i kafe...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *