Kolač iz bajke – Melitinia

Kolač iz bajke Melitinia stiže nam sa Santorinija koji možete naći svuda na ovom ostrvu ! Najbolja kombinacija je sa belim Santoriniskim vinom koje nikako ne smete propustiti kad se nađete u bajci zvanoj Santorini !

Opis:

Slatkiš sa Santorinija koji se pravi od mizithra sira to je sveži ovčiji ili koziji nezasoljeni sira.

Sastojci za testo :

  •  1 kg brašna
  • 3 belanca
  • 3 kašike maslaca
  • Malo mleka (1 čaša)

Sastojci za fil:

  • 1kg nezasoljenog mizithra sira
  • 1kg šećera
  • 2 kašike brašna
  • 3 žumanca
  • 2kašike ptera
  • 2 praška za pecivo

Priprema:

Izmešati brašno,so,topljeni puter,i belnca. Kada dobro izmešate i sjediniti smesu dodajte mleko, talko da kolač ostane mekan. Razvite testo 2 cm debljine secite ga u obliku male okrugle pitice, možete testo seći časom a možete i sečivom za pitu ili picu. Kad ste isekli tesko i spremili za dalju pripremu onda dodajete u posudu sira i med (ukoliko je neko alergičan na med može žuti šećer) dodajete jedno po jedno žumance, maslac, brašno i vanilin šećeri smesu mešamo tako da se sjedini. Kad je fil spreman stavljamo ga na vrh okruglog kolačića. Možete ga posoliti sa malo cimeta ko voli, pecite u rerni na 180 stepeni – 30 minuta.
Nadam se da ćete uživati u kolaču i bar na taj način osetiti duh Santorinija dok ne odete da uživate u blagodetima ovog ostrva !

Ukoliko vam se dopao kolač, pogledajte i kako je izgledale moje putešestvije  na Santorini.

Bloger, putnik, fotograf i make up artist koji voli dobar ukus hrane,vina i kafe...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *