Hrskavo i lako – Pa amb Tomàquet

Hrskavo i lako, klasaičan Katalonski doručak – Pa amb Tomàquet poztno i kao Pan con tomate  što u prevodu znači ” Tost sa paradajzem “

Španci ovo jelo obično praktikuju za doručak kao tapas ali i za večeru ma kad god im se prijede ! Pa sam ga i ja tako uvela u svoju kuhinju !

Uvek se setim divne Katalonije ali pre svega Kosta Brave, gde sam ih jela kao što sam napisla u predhodnom tekstu. Tamo imaju zaista  poseban ukus ovog tapasa zbog paradajza koji je tamo fenomenalan !

Mada moram da priznam da ga i u Barseloni zaista lepo spremaju i naša drugarica Karmen koja nas je uvek dočekivala sa po nekoliko napravljenih pan cona!

Doručak je zaista ukusan i jednostavan za pravljenje !

Najvažniji faktori ovog jela su naravno sastojci ali pre svega hleba !

Sastojci

  • Paradajz
  • Kvaletetan hleba ( Bitno je da hleba bude malo star i rustičan kao naši somuni ) !
  • Beli luk
  • Maslinovo ulje ( Mada neki stavljaju i balzamiko sirće )
  • Krupna morska so

Priprema :

Paradajz presecite na dva dela ili ga prosto samo rendajte  na najkrupnije rende, tako da vam na kraju ostane korica od paradajza . Paradajz treba da izgleda kao gusti sok. S tim što je ovde fora osetiti svež i ceđeni sok paradajza !

Zatim hleba ili somun isecite kako želite , zagrejte u tostu ali nemoj da ga prepečete već zagrejete!

Na toplom hlebu utrljate beli luk ne sečete samo trljate i preko stavite maslinovo ulje koje lepo razlijete !

Zatim preko ide paradajz i preko njega krupnu so .   To je to  možete da uživate u divnom ukusu !

Mnogi stave umesto maslinovog ulja Balzamiko sos , ko voli malo pikantnije . Eksperimentišu  i sa ljutim sastojcima ali ovo je originalni dorčak Pa amb Tomàquet !

Obično služe tako što istostirani hleba služe na tanjiru a sastojeke stave u činijama da bi ste mogli sami da pravite svoj tost od paradajza . Naravno da imate već spremljene u raznim tapas barovima !

Doručkujete kao pravi Španaci uz hrskav i lagan ukusu !

Prijatno !

 

 

Bloger, putnik, fotograf i make up artist koji voli dobar ukus hrane,vina i kafe...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *