Domaća pašteta, sa obale Katalonije

Domaća pašteta nam stiže kao što sam  i obećala sa obale Katalonije iz grada Kosta Brava .

Svi znaju da nisam neki ljubitelj mesa i da ga vrlo, vrlo retko jedem da kažem nikad !
Najviše sam prestala zbog zdravlja a i ne volim da jedem životinje!

Ali kad sam boravila u Kosta Bravi bila sam oduševljena ukusom ove domaće paštete od pileće đžigerice (jetre)!

Kao što sam i rekla u tekstu o Kosta Bravi koji možete pročitati ovde da prosto nisam mogla da se zaustavim od jedenja i uživanju u različitim ukusima!

Za gurmane i hedoniste Katalonija je raj na zemlji ali kao i za sve ostalo!

Dakle da krenemo na putešestvije kroz kuhinju Kosta Brave, odakle sam već i napisala jedan recept Pane cone koji takođe možete pročitati ovde.

Domaća pašteta od pileće jetre (Đžigerice)

Sastojci :

500gr pileće đžigerice
•2 srednje glavice crnog luka
•100 gr maslaca
•50 gr kisele pavlake
•50 gr majoneza
•2 supene kašike konjaka
•Začini (SO, biber po ukusu)

Priprema:

Izdinstati luka, zatim skuvati đžigeriocu. Kad je Đžigerica skuvana dobro je očistiti od žilica ! Zatim je  ubaci se ublender. Dobro je izblendirati i zatim u blender dodati sve ostale sastojke zajedno sa izdinstanim lukom ! Blendirati sve dok ne postane glatka masa !
Kada je dobro izblendirana paštetu prebacite u staklenu teglicu ili posudu i čuvate je u frižideru.

Ukoliko možete da se suzdržite može da traje i do 10 dana !

Španci domaću paštetu služe uz krekere pa možete sami da mažete i odredite količinu paštete , čije je uklus fenomenalan i verujem da nećete umeti da odredite kada vam je dosta !

Odlično se slaže sa belim vinom ali i crvenim španskim vinom !

Uživajte u jedinstvenom ukusu Kosta Brave i podelite sa nama kako su prošle vaše putešestvije kroz ovu regiju katalonije odnosno Kosta Brave!?

Bloger, putnik, fotograf i make up artist koji voli dobar ukus hrane,vina i kafe...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *